Seria 680 została wprowadzona przez Sundance Spas w 2006 roku. Jej założenia są bardzo proste: przy utrzymaniu cech, które zapewniły Sundance`owi 1 miejsce na świecie wśród producentów spa, tj. wydajności masażu i niezawodności, stworzyć urządzenia dostępniejsze cenowo.
Z serii wyższych przejęto m.in. założenia kształtu niecek, gros dysz to konstrukcje sprawdzone w serii 780, także zawory dopowietrzające na obrzeżu minibasenu - poprzez odpowiednią konstrukcję zwężek Venturiego i zaworów górnych można sterować ilością powietrza w strumieniach wody z dysz, a tym samym osłabiać lub wzmacniać jego działanie.
Przekonstruowano konstrukcję filtracji, wkładu filtracyjnego i system napływu wody - poprzez filtr usytuowany pionowo z dodatkową komorą pływającą, która ułatwia pobieranie zanieczyszczeń unoszących się w większości na powierzchni lustra wody.
Oczywiście we wszystkich urządzeniach serii 680 postawiono także na energooszczędność: każdy model jest zabezpieczany wewnętrzną warstwą izolującą, która nie tylko wydatnie ogranicza utratę energii, ale także podtrzymuje wewnętrzne systemy orurowania. Każde z urządzeń wyposażono w wierzchnią pokrywę termiczną redukującą straty wynikłe z parowania, wyposażono je także w podwodne oświetlenie, dodano pokrywę komory filtra, która może służyć jako taca na napoje.
Po wprowadzeniu serii okazało się, że można stworzyć najwyższej jakości markowy minibasen za cenę zarezerwowaną do tej pory dla produktów "składaków" - potwierdzeniem tego, było poszerzenie oferty serii w roku 2008 i wprowadzenie nowych opcji - 24 godzinnych pomp obiegowych, systemów stereo, opcji dysz nierdzewnych itp. elementów zbliżających serię 680 do najbardziej luksusowych serii Sundance.